Técnico Laboral por Competencias en Cocina Nacional e Internacional

laboratorio cocina

Beneficios del programa

Desarrollar en los estudiantes del programa Cocina Nacional e Internacional los conocimientos, habilidades, aptitudes y valores que fortalezcan su quehacer laboral y la experticia técnica requerida para la preparación y presentación de platos nacionales e internacionales, pre-elaboración de conservas, pastelería y servicio de bebidas necesarios para la organización de eventos, controlando el manejo de materias primas, cumpliendo las normas de higiene y conservación de alimentos, permitiendo brindar al Sector, un Talento Humano cualificado en el perfil ocupacional del mercado, ofreciendo así un aporte valioso al crecimiento de la Región.

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Resolución 10479 de 2018 Secretaría de Educación Distrital.
CERTIFICADO DE CALIDAD ICONTEC: CS-CER210973 NTC 5665:2011
Autorización para Cuota de Aprendizaje SENA

5 Razones para estudiar en Centro INCA:

– Gran Descuento en Matrícula.

– Clases semipresenciales en ambientes bioseguros.

– Plataformas tecnológicas en línea con instructor y Organización Inca.

– Metodología TDP: Teoría + Demostración + Práctica.

– Convenio con las mejores empresas.

Tipo de Certificado

Técnico Laboral por Competencias en Cocina Nacional e Internacional.

Fecha de inicio

Fecha

Duración

Total de horas: 1800

Ocho (8) Módulos Académicos

Un (1) Periodo de Prácticas Educativas Externas

Horarios Disponibles

Lunes a Viernes

07:30 am a 09:45 am

10:00 am a 12:15 pm

01:45 pm a 04:00 pm

04:00 pm a 06:15 pm

06:45 pm a 09:00 pm

 

Sábados

07:00 am a 01:45 pm

12:15 pm a 07:00 pm

Modalidad de Clases

Presencial

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Conocer más

Perfil Ocupacional

Responsabilidad y seguridad al dirigir la cocina y al personal que laborará en la preparación de variados platos; habilidad y ética en el estudio del presupuesto de los eventos a realizarse. Calcular las raciones, creación y aprobación de menús de los más variados y exquisitos platos.

Daniel Álvarez

CEO Danny Fast Food

Testimonios

Áreas de desempeño

Cocinero

Cocinero principal

Cocinero cocina fría

Organizador de eventos y banquetes

Administrador de restaurante

Plan de estudio

Módulos

Administración de la cocina

Cocina Colombiana

Cocina Fría y Caliente

Cocina Internacional

Elaboración y Conservación de Alimentos

Organización de Eventos y Banquetes

Pastelería

Preparación de Bebidas

 

Práctica Laboral

Práctica Laboral Externa

Prácticas

Prácticas Educativas Externas

Testimonios de empresario y egresados

¿Cómo me matriculo?

Para matricularte recuerda seguir paso a paso nuestros requisitos. Ingresa al siguiente botón y sigue nuestro paso a paso (aplica para estudiantes nuevos y antiguos).

Capacitacion-empresarial

Cronograma de inducción

Hora Inducción

Fecha Inducción

Lugar Inducción

Conoce nuestras instalaciones en 360º

Navega con nuestro recorrido virtual

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Observaciones

Observación
Presencial organizada por módulos de secuencia no regulada.

Nota
El contrato de aprendizaje por reconocimiento SENA de este programa, no obliga a CENTRO INCA a otorgárselo a todo estudiante que se matricule en el programa reconocido, dependerá de sus resultados académicos, la disponibilidad de cupo en las empresas y la continuidad del reconocimiento del SENA. Los estudiantes autofinanciarán los insumos y materia prima no perdurables para las practicas de talleres y laboratorios.

Requerimientos

La práctica Laboral externa tendrá un costo similar al período académico vigente, acorde a lo establecido en el Reglamento Institucional y acorde a la normatividad vigente.

La inspección y vigilancia de este programa está a cargo de la Secretaría de Educación Distrital.